割烹旅館から蔦茂は、創業以来「おもてなし」の気持ちをとても大事にしてきました。

人をお迎えし、一時の安らぎを供する場であること。真心をこめたお料理でもてなすこと。

新たに生まれ変わる蔦茂がめざすのは、五感で愉しむ口福と皆様の笑顔があふれる空間です。

培ってきた伝統を、今の時代に寄り添うかたちで表現しながら、お客様に最高のおもてなしをご提供いたします。

折々の「走り」、「旬」と「名残り」の食材。作り上げるお料理は一期一会です。

新鮮で上質な素材を吟味して仕入れ、丁寧に調理することで、感動はさらに際立ちます。

ひと皿に込めた料理人の真心を、季節の彩りを共にお愉しみください。

お料理の一部をご紹介・・・・

＜夜席＞

料理長おまかせコースは、旬の恵みを”瞬間”の料理で供す板前割烹。

旬会席コースは、その時期にしか味わえない旬味彩々の本格日本料理。

食を楽しむひとときと、季節の旬味との出会いを、存分にご堪能いただきます。

１０,０００円コース

老舗料亭の味を楽しめる10,000円コース 前 菜 から始まるお 料 理 7 品と食 事 、水 物 。

（お料理イメージ）

１3 ,０００円コース 食 材 の 走り、旬 、名 残りを楽しめる１3 ,０００円コース 前 菜 から始まるお 料 理 7 品と食 事 、水 物 。

（お料理イメージ）

＜昼席＞

美味しい板前割烹と、本格会席をリーズナブルな価格でご提供いたします。

割烹では五法（生・煮・蒸・焼・揚）の五品と釜炊きご飯にデザートを付けて。

会席は季節の厳選食材をバランス良く使い華やかに仕上げます。

１階カウンター10食限定 三蔵和膳　3,500円（税・サ別）