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栄ミナミ生食パン研究会

数年前からじわじわきている生食パン、最近は特に目覚ましい人気です!
栄ミナミに集まった行列店をおさらいしちゃいましょう~
そもそも「生食パン」とは、「生チョコ」や「生キャラメル」のように、とろける「生」食感のパン、という意味が元なんだとか。
「生でたべてもおいしい!」という意味で使われがちですが、どちらにせよ「生」食感のパンは生で食べるとおいしーんです!

こっくりミルキーな風味ともっちり食感。

ポール・ボキューズ・キャレ

耳は薄くしっとりと焼き上げられていて、端から端までやわやわのふわふわもっちり。
ほのかに甘みがある重量感のある生地はジャムやクリームがぴったりです。
「生」感は一番強いかも!

生食パン界のデザート担当ですね!松坂屋KiKIYOKOCHOでOPEN以来人気なのも頷けます。
店名:ポール・ボキューズ・キャレ
金額:2斤 900円(税抜)
営業時間:10:00~20:00
定休日:松坂屋に準ずる
住所:中区栄3-16-1 松坂屋南館2F

予約:不可。1日の内何度かの焼き上がり時間に合わせて購入可能。(1時間~2時間きざみ)

ダントツの甘みと歯切れのいいやわらかさ

銀座 に志かわ

ふわふわしっとり食感で、5 店舗の中では ダントツで甘みがあった「に志かわ」。

味はしっかり、耳も存在感があって食べ応えがあります。

個性はありつつも食べやすくなんにでも合う、万能選手ってかんじです。
店名:銀座 に志かわ
金額:2斤 800円(税抜)
営業時間:11:00~18:00
定休日:不定休
住所:中区栄2-8-16

予約:可能。今回購入時、平日開店時にはすでに30組程度並んでいました!開店時に行けばなんとか入手できるかも。

上品な甘みとほどよいやわらかさで王道のバランス感

乃が美 はなれ

味の主張は一番控えめかも。
他の食パンにくらべて甘みが強い、塩気が、酸味が・・・etcといった味の主張は少なく、やわらかさと上品な甘みが調和のとれたまさに王道どまんなか生食パン!

ちなみに1日置くと酵母の発酵臭が落ち着いてさらに甘みが増すんだとか。
店名:乃が美 はなれ
金額:2斤 800円(税抜)
営業時間:11:00~19:00
定休日:月曜日
住所:中区栄2-15-16

予約:可能。1週間前の予約でも個数によっては受取時間が限られるとのこと。余裕のある予約がおすすめ。

香ばしいしっかりめの耳が特徴。おしゃれなカフェも見所。

レブレッソ

香ばしさはぴかいち!
米粉パンのようなもっちりした歯切れとふんわり匂い立つ小麦の香りが特徴です!
小麦粉を熱湯でこねた「湯種」がポイントなんだとか。

こちらはトーストしてお食事系のお供と食べるのがおすすめです。
店名:レブレッソ
金額:2斤 602円(税抜)
営業時間:平日 9:00~19:00
     土日祝 8:00~19:00
定休日:不定休
住所:中区大須3-5-1

予約:可能。トーストにぴったりのトッピングが目白押しのカフェメニューも要チェック。

一瞬でコメダにトリップ!名古屋人としてははずせない

コメダ謹製 やわらかシロコッペ

コメダの食パンがサカエチカで購入できるこちら。こんもりとした山型の食パンは、他の食パンと比べると塩気が強めです!

一口食べるとこれがもうコメダです。
コメダに立ち込める香りの正体が判明しました。ぜひトーストして小倉バターや卵サラダとご一緒に。
店名:コメダ謹製やわらかシロコッペ
金額:2斤 870円(税抜)
営業時間:9:00~21:00
定休日:サカエチカに準ずる
住所:中区栄3丁目4-6 サカエチカ内

予約:不可。コッペパンのショーケース手前で販売しています。

その味の違いに驚きます。

きつね色した茶色の立方体、食パン。
一見似たように見える食パンたちですが、驚くべきことに味、食感、香りがはっきり違います。
そして食べた後はスタッフ全員どこの食パンか見分けがつくようになってしまいました・・。恐るべし生食パン!

その個性の違いで票が割れ、実は順位がつけられませんでした。
・・・なんたる優柔不断チーム。(笑)
みなさんも、ぜひとも全種類コンプリートしてイチオシをみつけてください!
単体でも美味しい食パンたちですが、ジャムやディップと食べてももちろん美味です!
甘みの強いパンはジャムやクリーム、塩気や歯ごたえのあるものはお食事系のパンのお供が相性よしでした〜
生食パンとお気に入りの一品を探すのもたのしいかもです。

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